Penyebab cake bantat atau gagal
Sekedar info buat bunda2... Cake saya bantat kenapa ya? Cake saya kok ga berhasil sih? Sering bingung bertanya kenapa kok cake buatan saya bantat ya? kok gagal ya cake nya? padahal sudah ngikutin resepnya dengan benar Yuk kita sama sama belajar apa saja sih penyebab gagalnya pembuatan cake dan solusi nya. 1. Cake keras dan terbelah. Terigu terlalu banyak, tidak seimbang dengan pemakaian telur. Pengocokan telur belum cukup kental. Cake keras juga bisa disebabkan kurang gula atau lemak. 2. Cake mengembang saat dioven, tetapi mengerut ketika keluar dari oven. Jika ini yang terjadi maka masalahnya adalah Jumlah tepung yang digunakan kurang banyak. 3. Warna kue pucat, padahal cake sudah matang. Jumlah gula kurang. 4. Cake gosong, sementara bagian tengah belum matang. Kemungkinan jumlah gula yang digunakan terlalu banyak. Api terlalu besar. Temperatur tinggi hanya dipasang sampai cake mengembang, setelah naik sempurna, api harus dikecilkan. 5. Cake bantat, terlalu basah, berk